Secuencia didáctica: Alimentación



Secuencia Didáctica “Comemos Sano”3ra Sección                Área: El ambiente natural y social – El cuidado de la salud 

Fundamentación:La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y especialmente en la infancia.
Según el Diseño Curricular para la Educación Inicial,  la escuela –como institución que promueve lo saludable– tiene una doble función: debe velar por el cuidado de sus miembros y por la enseñanza de conductas preventivas.
En el Nivel Inicial, la promoción y el mantenimiento de la salud de los niños es una responsabilidad que los docentes comparten con las familias. En consecuencia, es esencial que la escuela asuma, dentro de sus posibilidades, compromisos respecto del control sanitario de su población, de su alimentación, de los hábitos en los que quiere formar y de las condiciones que garanticen el desarrollo adecuado de las actividades en un marco de seguridad e higiene.

Una de las metas de aprendizaje para los alumnos que egresan de dicho nivel es “Practicar hábitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con el cuidado de la salud”. Es necesario enseñar a los niños a reconocer cuáles son los alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran progresivamente nuevos hábitos nutricionales e incorporen nuevos sabores y consistencias evitando que  tengan problemas relacionados con la alimentación tan comunes hoy día como por ejemplo, las caries por el abuso de golosinas o la obesidad por el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol.

Propósitos:Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social y natural.

Contenidos:
         Área de Ambiente Natural y Social: El cuidado de la salud y el medio

• Apropiación y reconocimiento de hábitos necesarios para cuidar la salud (como el cepillado de los dientes, abrigarse y desabrigarse cuando sea necesario,etc)
• Nutrición y alimentación: tipos y hábitos. Actividades:
  

Actividad N1:

• Reunidos los niños rodeando al pizarrón, la docente preguntará que comieron  en su última comida, e irá tomando nota de lo dicho por los niños.
• La docente repartirá a los niños imágenes para clasificar en desayuno-merienda, almuerzo-cena.
• Para finalizar, se hará una puesta en común sobre los diferentes alimentos ingeridos, cuales son los alimentos preferidos de cada uno, cuantas veces comemos entre otros.

Actividad N2:

• La docente preguntará qué sucede si comemos mucho, poco o si ingerimos muchas golosinas o frituras.
• A través de las respuestas de los niños, se realizará un portador para la sala para el cuidado de la salud a base de una buena alimentación.
• Para finalizar la docente explicara a los niños sobre la obesidad, anorexia entre otras, para lograr un acercamiento al cuidado de la salud. Podrán acompañar a esta actividad videos relacionados al tema.

Actividad N3:

• Para comenzar la actividad, la docente mostrará una gran pirámide nutricional, para que los niños puedan observar y sacar conclusiones grupalmente.
• Finalizado ese tiempo,  se nombrará la importancia de ingerir ciertos alimentos y cuales debemos consumir en menor cantidad.
• A lo largo de la semana, se producirán alimentos como pan, ensaladas de frutas, gelatina, etc.
  

Actividad N4:

• Situados en sus respectivas mesas y sillas, se repartirán diarios y revistas a los niños.
• La consigna dada será recortar alimentos de los mismos.
• Finalmente, en una hoja dividida al medio los niños tendrán que clasificar los alimentos saludables de aquellos que no lo son.

Actividad N5:

• La docente propone interactuar con un alimento saludable: Las frutas y verduras.
• Se realizarán adivinanzas sobre los mismos para lograr un acercamiento.

Actividad N6:

• Sentados en circulo sobre el suelo, la docente repartirá distintas imágenes de frutas o verduras para cada niño.
• Por turno, cada niño deberá decir según su criterio, si se trata de una fruta, una verdura, que debemos hacer antes de consumirla, donde se guarda, entre otras preguntas que puedan surgir en el momento.
• Finalmente, la docente mostrará el cuidado de las frutas y verduras repartidas anteriormente.

Actividad N7:

• De manera grupal, se dividirá el grupo total en dos para proceder a jugar al dominó de frutas.
• Se explica las reglas del mismo, y se denomina a cada grupo un color, azul o rojo.
  se tira un dado con ambos colores para determinar qué equipo comenzará a jugar.
• Se procede al juego,  y finaliza el juego cuando uno de los grupos  logre quedarse sin fichas.

Actividad N8:

•  Se mostrará a los niños el ciclo productivo de algunos de los alimentos antes trabajados, a través de imágenes.
• Se reparten algunas secuencias de los mismos y grupalmente de aproximadamente 5 niños/as deberán ordenar la misma.
• Finalizado el orden de la secuencia, un niño de cada grupo pasará a mostrar la resolución del mismo.
  

Actividad N9:

• Se realizará un recetario viajero, en donde los niños llevarán a sus casas y junto con la familia elaboraran una receta saludable, para dar así a conocer  las distintas recetas entre ellos y compartirlas.
• Cada vez  que el recetario viajero llegue al jardín,  en conjunto la docente mostrará y leerá la receta la cual estará acompañada de dibujos de los niños.

Recursos:

• 

  RECURSO: DADO ROJO Y AZUL

   Imágenes de alimentos
• Diarios y revistas
• Domino de frutas
• Pirámide alimenticia
• Recetario viajero
• Hoja
• Plásticola
• Afiche
• Fibrón
• Adivinanzas de frutas y verduras. 
• Dado Azul y Rojo.

Intervención Docente:

• Ofrecer un clima agradable para los niños/as en donde puedan expresarse con libertad.
• Disponer de un recurso adecuado para llevar a cabo  las actividades.
• Favorecer el trabajo en grupos, respetando las ideas personales.
• Crear un clima de confianza y escucha permanente e igualdad en el trato.
• Favorecer la reflexión permanente  por medio de la interacción con el recurso y sus pares.

 Evaluación:
Se realizará una observación constante sobre las opiniones de los niños y lo trabajado, a medida que avance la secuencia se tendrá en cuenta las distintas reacciones frente a los recursos presentados.

RECURSO: DOMINÓ DE FRUTAS CONFECCIONADO CON CAJAS DE CDS.